Consejo Regulador Vinos D.O.P. Valencia

Selección de las mejores uvas de Moscatel de nuestros viñedos situados en la partida de Les Canyaes, donde se da una perfecta asociación entre uva y terruño por su orientación al Mediterráneo, ya que las cepas de esta variedad necesitan el sol, suelos calizos y la influencia del mar. Maceración pelicular a baja temperatura para extraer los aromas característicos de la uva Moscatel, interrupción de la fermentación mediante la adición de alcohol de origen vínico para mantener los azúcares propios de la uva. Color: Amarillo pajizo. Nariz: Con aromas intensos a miel, flores, cítricos, frutos secos y repostería. Boca: Rico en el paladar, sedoso y persistente, con un adecuado equilibrio entre la acidez y el azúcar.