Consejo Regulador Vinos D.O.P. Valencia

Uno de los puntos clave para la elaboración de este producto es la selección de las uvas. El mosto obtenido tras un suave estrujado de las uvas es apagado con la adición de alcohol vínico. El vino dulce obtenido es envejecido en barricas de 500 litros, mediante el sistema de soleras, por lo tanto se embotella una mezcla de cosechas de diferentes años. El resultado: Un vino único y personal.