PROGRAMA DE CATAS DE VINOBLE 2022

DOMINGO:

Cata Inaugural Vinoble 2022 Un viaje sin filtros Lustau

• Hora: 11h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Sergio Martinez
• Vinos: 

1. Saca 2022 Manzanilla en Rama 
2. Saca 2022 Fino del Puerto 
3. Saca 2022 Fino de Jerez 
4. Saca 2022 Amontillado Botaina 
5. Oloroso Emperatriz Eugenia 
6. Añada dulce 2003

La crianza biológica en España

• Hora: 12h
• Lugar: Molino del Aceite
• Ponente: Sherrywomen
• Vinos: Se catará una selección especial de vinos  moderada por Carmen Garrobo: 

1. Ana Belen Toribio (Gastro&Style) - JEREZ,  Fino en Rama Cruz Vieja  
2. Cristina de la Calle ( Taberna Verdejo) - MANZANILLA, Sacristia de Antonio Barbadillo.
3. Esther Ramos - MONTILLA-MORILES, “  Segunda Bota” de Bodegas Delgado 
4. Mar Sanchez Pavón (Entre Cepas)  
5. CONDADO DE HUELVA, Spinadura Cruzado  Condado Pálido 
6. Noemi Cabero – (Rte Trigo) – RUEDA,  Pálido. Bodega de Alberto 
7. Diana Cardo. Pureza 2021 (Ánfora y Velo), Pepe Mendoza

De ayer a hoy: 100 años de Toro Albalá

• Hora: 13h
• Lugar: Mezquita
• Ponente:  Cristina Osuna  y Fátima Ceballos
• Vinos: 

1. Miut El Jabonero (Sierra de Montilla) 
2. Miut Santa Magdalena (Moriles Altos) 
3. Fino el Lagar 10 años Poley 
4. Amontillado 1951 
5. Las tres joyas del centenario (vinos muy viejos  nunca antes comercializados) 
6. Amontillado  
7. Palo Cortado 
8. PX 
9. Convento 1960 PX dulce

Conexión autolisis: un viaje de ida y  vuelta del cava al jerez

• Hora: 18h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Ferrán Centelles
• Vinos: Cavas de añada de Mestres vs vinos de Jerez

Las mil caras de la moscatel en Málaga

• Hora: 19h
• Lugar: Molino del Aceite
• Ponente: Clara Verheij , Juan Muñoz, Vicente Inat
• Vinos: 

1. Mountain 2019 
2. Finitas y Lutitas 2018 
3. Maestro 
4. Carpe Diem Dulce Natural 
5. Quitapenas Dorado 
6. Capuchina SOL  
7. Aryanas terruño pizarroso 
8. Dulce Delicia Vio 
9. Ordoñez nº2 
10. Don Salvador Trasañejo

Un viaje por la crianza biólogica, con origen y destino Sanlúcar

• Hora: 20h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: César Saldaña
• Vinos: 

1. Bodegas Barbadillo – Nave Trinidad 
2. Bodegas del Río – Solera Playa
3. Valdespino – Manzanilla Añada 2015
4. Hidalgo-la Gitana – La Gitana Aniversario
5. Herederos Argüeso – 1822 Solera de Viruta
6. Francisco Yuste – Manzanilla Pasada Conde de Aldama
7. La Guita – Amontillado en rama
8. Delgado Zuleta – Amontillado Quo Vadis

LUNES:

Nuestro Legado. El libro de estilo de González Byass

• Hora: 10h30
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Antonio Flores
• Vinos: 

1. Fino de Palomino 
2. Fino de Moscatel 
3. Fino de Pedro Ximénez 
4. Añada 1975 Amontillado 
5. Parte Arroyo Solera Fundacional 
6. Tío Pancho Romano

Los espumosos en el Paralelo 45 Sur

• Hora: 11h
• Lugar: Molino del aceite
• Ponente: Ada Iacob y Manu Galán
• Vinos: Cata comparativa de vinos espumosos del Nuevo Mundo 

1. Hunter’s Miru Miru Reserve. Marlborough (Nueva Zelanda)

2. Kumeu River Crémant. Auckland (Nueva  Zelanda) 

3. DeMorgenzon Methode Cap Clasique.  Stellenbosch (Sudáfrica) 

4. Bon Courage Cap Classique Jacques Bruére Blanc de Blancs 2012.

5. Robertson (Sudáfrica) Graham Becq Pinot Noir Rosé 2017.  

6. Robertson (Sudáfrica) 

7. Undurraga Titillum Original 2017. Valle de  Leyda (Chile)

La interpretación de los pagos por  bodegas históricas de Jerez y Sanlúcar

• Hora: 12h30
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Fermín Hidalgo, Paola Medina, Victoria Frutos, Antonio Florido y Antonio Flores
• Vinos: 

Hidalgo La Gitana: El Cuadrado, cata dirigida  por Fermín Hidalgo:

1. 30 del Cuadrado 
2. La Gitana en Rama 2017 estática sin alcoholizar Amontillado Napoleón VORS 

Williams y Humbert: Añina y Carrascal, cata  dirigida por Paola Medina: 

1. Palo Cortado 2002 mezcla de Añina y Carrascal Crianza biológica añada 2017
2. Carrascal Crianza biológica añada 2017 Añina 

Valdespino: Macharnudo, cata dirigida por  Victoria Frutos:

1. Ojo de Gallo 2015 
2. Palo Cortado 2000 
3. Amontillado Bota No Tio Diego con entre 40 y  50 años 

Fundador: Macharnudo, cata dirigida por Antonio Florido:

1. Fino Harvey's 
2. Amontillado Harvey’s 
3. Amontillado Viejísimo VORS Harvey's 

González-Byass: Carrascal, cata dirigida por Antonio Flores:

1. Fino Carrascal Vendimia 2016 
2. Bota testigo de la que está viajando con el Juan Sebastián Elcano Oloroso Fino Alfonso 2/6  
3. Dulce Nombre 2/8 Vendimia 1986

Champán, cambiar todo para que todo  siga igual

• Hora: 18h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Equipo de A la Volé
• Vinos: 

1. Pol Roger 
2. Andre Clouet
3. Vouette et Sorbee 
4. Ulysse Collin 
5. Legrand Latour

La Palma: un paseo entre lava y vinos

• Hora: 19h
• Lugar: Molino del Aceite
• Ponente: Carlos Lozano
• Vinos: 

LLANOS NEGROS 

1. La Batista 2020 
2. Los Tabaqueros 2006 
3. Mission’s Grape 2018 

TENEGUÍA 

1. Malvasia Naturalmente Dulce 2020 
2. Malvasia Naturalmente Dulce 2005 
3. Malvasia Naturalmente Dulce 2000

Minerales y fósiles, el origen singular de  los vinos de Bodegas Fundador.

• Hora: 20h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Antonio Florido
• Vinos: Se catarán una selección especial de vinos  Fundador.

MARTES

Factor Humano en el Marco de Jerez

• Hora: 10h30
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Willy Pérez y Ramiro Ibáñez
• Vinos: Se catará una selección especial de vinos de la  Bodega Cota 45.

La crianza estática y dinámica en los  fondillones

• Hora: 11h
• Lugar: Molino de Aceite
• Ponente: David Doñate y Eladio Martín
• Vinos: 

1. MG Wines, Rafa Poveda. Fondillón 1975
2. Bocopa, Nerea Tomás. Laudum Fondillón 1988
3. Colección Toneles Centenarios, David  Carbonell. Luis XIV 50 años. 
4. Brotons, Roberto Brotons. Fondillón 1964

El estilo Tawny al desnudo. Concepto y  Cata Vertical

• Hora:12h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Cristina Tierno y productores de vinos  Oporto
• Vinos:

1. Tawny
2. Tawny Reserva
3. Tawny 10 años
4. Tawny 20 años
5. Tawny 30  años
6. Tawny más de 40 años 
7. Tawny Colheita

El Vin Santo y los passitos en el Mediterráneo

• Hora: 18h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Juancho Asenjo
• Vinos:

1. Vin Santo San Gimignano Guicciardini Strozzi
2. Vin Santo di Montepulciano Fattoria del Cerro
3. Vin Santo Occhio di Pernice Montecucco Scosciamonaca Colle Massari
4. Vin Santo 16 años in oak barrels Grecia
5. Angialis Isola dei Nuraghi Cerdeña Argiolas
6. L’Écru Passito Sicilia Firriato
7. Recioto della Valpolicella Allegrini

Teoría de la versatilidad: PX=M2

• Hora: 19h
• Lugar: Molino de Aceite
• Ponente: Paula Menéndez y  Virginia García de In  Wine Veritas
• Vinos: Vinos de diversas bodegas de Montilla Moriles

Cata de Clausura de Vinoble 2022

• Hora: 20h
• Lugar: Mezquita
• Ponente: Luis Flor
• Vinos: Selección de vinos generosos y dulces de  diversas regiones presentes en Vinoble 2022