Moncalvillo Meadery "Hidromiel"

Hidromiel proveniente de mieles de brezo y calluna de la alta montaña de la Sierra de Moncalvillo, en Daroca de Rioja. Crianza en barrica de roble francés durante un mínimo de 12 meses y posterior maduración en botella. Ha sido endulzada antes del embotellado con las mismas mieles con las que se fermentó. Cata: Color cobrizo, brillante. Aroma dulce, miel de brezo, fruta escarchada. Boca golosa, untuosa, nada pesada, largo postgusto Gastronomía: Quesos curados, ahumados, azules... Pates de caza, frutos secos, picantes Cocinas especiadas, india, sefardí, árabe…