DOP JUMILLA

Color pajizo verdoso. En la nariz desarrolla notas de frutas mediterráneas, como melocotón, albaricoque, junto a otras tropicales, como piña, mango o maracuyá. También aparecen toques florales ( azahar, jazmín) En la boca es armonioso, untoso, goloso, con un punto de dulzor justo para no ser empalagoso. Buen desarrollo de fruta blanca en confitura. Final muy largo. Nos sirve para acompañar macedonias de frutas blancas, así como postres y pastelería ( milhojas, merengue, tarta de manzana...) Marida también con pates de hígado de pato.