Moncalvillo Meadery "Hidromiel"

Hidromiel proveniente de mieles de romero y tomillo cosechadas en la baja montaña de Quel (La Rioja). Crianza en barrica de roble francés durante un mínimo de 9 meses y posterior maduración en botella. Ha sido endulzada antes del embotellado con las mismas mieles con las que se fermentó. Cata: Color claro, limpio y brillante. Aroma de monte bajo, tomillo, romero, ligera nota dulce. Boca sutil, golosa, recuerdos de sake dulce. Gastronomía: Aperitivos, encurtidos, patés, comida especiada. Postres a base de frutas, confituras… Cocinas exóticas; japonesa, tailandesa, nikkei…